肉酿虎皮尖椒

尖椒洗净擦干，切去头部，去掉籽。把调味好的肉馅用筷子小心塞入。蒜切末。生抽，醋，糖按3:2:1的比例调好。

国内放油，油热后手拿着青椒先煎一下封口处的肉馅，然后平放入锅中。

所有的尖椒依次弄好，放入锅中中火煎。小心油溅出。

煎到出现虎皮，翻面。知道整个尖椒大部分都出现虎皮花纹。

把煎好的尖椒弄到锅两边，用中间的油爆香蒜蓉。把尖椒重新推入。（懒人做法，省的把青椒盛出来了。嘿嘿）

把调好的汁倒入，再加少许清水，煮到青椒软了即可。