土豆削皮，切成小块；豆角择成小节
油温五层热时把少量干辣椒、花椒粒和蒜片放入锅内爆香
随后在锅中倒入豆角翻炒
接着倒入土豆翻炒，土豆容易粘锅，所以中火即可
等豆角和土豆的香味出来后，倒一碗清水在锅里，没过一半就好
倒入两勺生抽和一勺老抽，稍微搅拌
大火烧开水后转为中小火
大约15分钟，用筷子可以轻轻的戳个洞，土豆和豆角就熟了
如果水还多，就用大火收汤，起锅前可以再尝尝是否够味，适量调整生抽用量
1) 生活在北方的朋友可以用黄酱代替生抽噢 2) 老抽是为了让颜色红润一些