PH大师的香草酥饼

室温软化黄油，用打蛋器打发黄油至体积膨大，颜色变浅。

加入盐、香草精、细砂糖（40g），用刮刀拌匀。

混合低筋和高筋面粉，过筛加入2，用刮刀以按压的方式混合至粉类消失，面团就完成了。

在砧板上洒上一层高筋面粉（份量外），把面团转移到砧板上整形成直径约2cm的长条状。

用烘培纸包起面团放入冷藏室静置2小时。