文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片
锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟
把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟
把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可