蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切块，把所有的调味料放在一个碗里调好味
锅烧热，放油，油微热的时候放蒜末进去小火爆香
把青椒放进去炒30秒，盛起，不要炒太久，否则会失去青椒的甜味
锅里再放点油，把豆豉放进去小火慢慢爆香
把扣肉放进去翻炒30秒，再把之前炒好的青椒放进去混合
把事前调好的调味汁放进去炒均匀即可