新疆手抓饭

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作者: 食尚小米
觉得羊排没有羊肉好熟烂,所以我用的是羊肉。另外羊排吃起来麻烦些,羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象,我喜欢!

用料

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍

步骤 2

胡萝卜切丝,洋葱切丝

步骤 3

大米用水泡半个小时

步骤 4

锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味

步骤 5

再放入羊肉翻炒

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步骤 6
步骤 6

放盐,孜然,鸡精,翻炒入味

步骤 7

放入胡萝卜丝翻炒

步骤 8

让胡萝卜的颜色炒出来在油里

步骤 9

倒水没过羊肉煮大约二十分钟

步骤 10

把所有炒好的菜,肉,汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅

步骤 11

煮开后用勺子和匀

步骤 12

开锅后开始算盖盖焖20分钟

步骤 13

一定要用小火保持开锅状态就可以

步骤 14

打开锅盖后,菜,肉,米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用

菜谱创建时间:2011-03-03 23:18:43
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