羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍
胡萝卜切丝,洋葱切丝
大米用水泡半个小时
锅做热锅里放油,放入洋葱炒出香味
再放入羊肉翻炒
放盐,孜然,鸡精,翻炒入味
放入胡萝卜丝翻炒
让胡萝卜的颜色炒出来在油里
倒水没过羊肉煮大约二十分钟
把所有炒好的菜,肉,汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅
煮开后用勺子和匀
开锅后开始算盖盖焖20分钟
一定要用小火保持开锅状态就可以
打开锅盖后,菜,肉,米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用