将面粉与全麦粉、酵母粉混合，分次加入牛奶，用筷子搅拌后用手揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大
将发酵好的面团放在面板上，撒少许生面粉，用手反复揉匀排尽空气后，搓成长条，用刀切成一个个均匀的小块
蒸锅加好水，将切好的小块面团摆入铺好屉布的蒸锅中，盖上盖儿醒发20-30分钟
开中火烧开水，待出蒸汽后转大火蒸15分钟，关火，不揭盖再虚蒸5分钟后即可揭锅