巧克力棒

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作者: bada小美
我这次做的比较仓促,我对这种节日反映一向迟钝,要不是好友提醒,我完全意识不到,也来不及买更多的装饰材料,用手里仅有的一些彩色巧克力米,巧克力棒的饼干底也是自己手工做的,对我来说出的买绝不如全手工来的更具意义。 份量:20根

用料

巧克力棒的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器搅打均匀

步骤 2

分次加入蛋液混合均匀

步骤 3

加入香草精拌匀

步骤 4

筛入所有粉类

步骤 5

用橡皮刮刀稍拌匀

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步骤 6
步骤 6

抓捏成团

步骤 7

放入保鲜袋中,擀成14*20cm的薄片,厚度约0.3cm。放冰箱冷藏至硬,约1小时

步骤 8

取出,切成1cm*14cm的棍子形状,放入铺油纸的烤盘中,170度烤20分钟左右

步骤 9

放网架上完全晾凉

步骤 1

将黑巧克力隔水加热溶化

步骤 2

倒入包了保鲜袋的杯子中,将完全晾凉的棍子饼干插入,沾取巧克力酱

步骤 3

取出后放在装饰用的巧克力米上,使其裹上彩色巧克力

步骤 4

放油布上放置至巧克力酱完全凝固即可

巧克力棒的小贴士

棍子饼: *蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均匀。 *因为冰箱温度稍有差异,面团的冷藏时间也会有所不同,面团模起来有一定的硬度,可以正常切割,不沾刀即可。 *饼干下面的心形装饰,是我提前剪的心形镂空纸,贴在饼干底部,然后手上沾红曲粉轻压出的效果,在准备烘烤前操作。 装饰: *杯子里的巧克力酱尽量多倒些,一次让棍子没到你想要的高度。我倒的比较少,所以使用两根棍子来回占取才完成。 *想要其他装饰,也可以将沾了巧克力酱的棍子直接放在油布上,在表面装饰即可。

菜谱创建时间:2011-11-26 20:45:37
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