将姜、洋葱、蒜、香菇切末待用
炒锅放少许油烧热，放入姜末爆香后加入肉馅翻炒、倒少许黄酒、少许糖、酱油，翻炒变色后放入洋葱末，然后放入香菇末，翻炒片刻加入蒜末起锅
火烧切开口，用微波炉热后夹炒好的香菇肉馅即可食用