⒈尖椒洗净，将蒂剪掉，留一公分左右；葱姜切块儿、蒜切末
⒉平底锅放少量油，中小火煎尖椒至两面气泡、微焦
⒊等待煎制时调汁，一勺糖、三勺生抽、一勺醋，一小勺淀粉，然后兑等量的水
⒋将煎好的尖椒装盘，用余油将葱姜块放入爆香后倒入调好的汁
⒌把煎好的尖椒倒入均匀裹汁后，下蒜末起锅装盘即可