按蛋清2个：90ml牛奶：1勺淀粉的比例调配好，再加入一点盐搅拌均匀
按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固，油可比炒蛋多放一点，最好用不沾锅。（注意要用小火，并且要不停的翻炒，1分钟就了够）装盘后再撒上一点肉松