油浇茄子
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作者：
小厨小清新
茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现：在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。
用料
茄子
两个，从中间切断
老抽
一勺
酱油
两勺
蚝油
一勺
蒜
4瓣
葱花
3根
油浇茄子的做法步骤
步骤 1
茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度
步骤 2
把茄子放到盘子里用筷子扒成条状
步骤 3
锅里放油烧热，放进蒜末爆香，放葱花，关火，放进酱油，老抽，蚝油调成汁
步骤 4
把汁浇到茄子上，吃前拌匀
菜谱创建时间：2012-01-07 18:36:46
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