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缎带草莓慕斯蛋糕
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作者：
木棉
用料
缎带草莓慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖
步骤 2
加入打散全蛋翻拌均匀
步骤 3
蛋白+10克糖打至中性发泡
步骤 4
将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱，烤制大约12分钟
步骤 5
黄油室温软化后加高乐高拌匀
步骤 6
筛入低粉用刮刀拌匀
步骤 7
分4次加入蛋白，搅匀至呈顺滑状态即可
步骤 8
将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模
步骤 1
牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片，拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀，放置手温
步骤 2
奶油加糖打发至6分发
步骤 3
将2倒入中快速拌匀即是慕斯馅
步骤 4
圆模底层铺一层蛋糕片，倒入二分之一的慕斯馅，再铺一层蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平
步骤 5
放冰箱冷藏6小时以上，取出装饰即可
菜谱创建时间：2012-08-05 22:27:02
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