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干炸香菇
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作者：
玉池桃红
用料
干炸香菇的做法步骤
步骤 1
香菇洗净，攥干水分，撕成片
步骤 2
加入盐、五香粉腌半小时
步骤 3
将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
步骤 4
把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
步骤 5
炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
菜谱创建时间：2011-12-21 11:02:29
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