西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻
热油锅，放进牛肉煎至稍金黄
加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟
关火后放入块状咖喱
慢慢搅动，让咖喱融化
咖喱融化以后，开小火，并不断搅拌，以免糊锅；直至酱汁浓稠
另起一锅，加盐、油、白糖，水烧开，水开后放入西兰花，烫熟
西兰花围着边上摆一圈，然后牛肉丸放中间即可