面粉先倒入容器中
倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团
醒三十分钟后，取出，擀长
擀成长方形大面片
麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹
然后从一头切个口子，顺边卷起
然后卷成一个团
擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可
1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面，不好擀薄。也可以直接用温水和面。 2、最好醒30分钟以上，面团比较好擀。 3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。