葱洗净沥水
切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好
色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿
放葱白部分，熬会儿
放葱绿，小火慢慢熬
熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈
滤出蒜瓣葱段
得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈
老姜切块
大葱切丝，小葱葱绿部分切段
鸡翅对半切开
放料酒（稍稍多点）
放姜，一点点白糖，拌匀腌制
腌制好的鸡翅，取出姜，倒掉汤汁
再往鸡翅里放少许料酒
两勺清水
码上小葱段适量
入锅隔水蒸熟即可，不一定要用高压锅的哈
蒸熟的鸡翅
挑出葱，将汤汁倒到锅中
鸡翅码到大碗里，晾凉
锅中蒸鸡翅的汤汁，放几勺葱油，葱油多点要哈
适量盐
煮开
趁热浇到鸡翅上即可！！上面码点葱丝葱段更好看哈
1、鸡翅可以整个蒸了再剁。。。。偷懒的话，先剁吧。。。 2、鸡翅先用料酒腌制，去腥味，腌制的汤汁倒掉，再加新鲜的料酒少许清水少许，隔水蒸 3、浇汁，用蒸鸡翅的汤汁、葱油、盐熬制，葱油多点哈 4、鸡翅凉了，浇上热乎乎的葱油鸡汤汁。。。啧啧。。。哈哈