制作Crème fraîche的容器和器皿消毒，晾干，备用
将动物淡奶油倒入容器中
加入一大勺buttermilk
搅拌均匀后，盖上盖子。室温放置一夜或24小时，（冬天可能时间还要长些）
24小时之后，Crème fraîche凝结成粘稠的酸奶状
搅拌一下，即可加盖入冰箱冷藏。（搅拌后，其状态如打发柔滑的奶酪状）
做好的Crème fraîche，密封入冰箱冷藏，一周内使用完。 Crème fraîche成品，质感很好，看起来细腻柔滑；闻起来有发酵的味道，但是尝了一下几乎没有很明显的酸味。