金玉满堂福临门
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年夜饭是全家人的团圆的喜庆聚会，所以不仅菜肴要丰盛，而且重视“口彩”，要有个吉祥的好名字。如，年糕叫‘年年高’，全鱼叫‘年年有余’。
豆腐与‘福’谐音，中餐里常用豆腐做原料来表达吉祥的寓意。‘金玉满堂福临门’是为春节设计的一道菜肴，用豆腐包代表‘福包’，红枣、白萝卜、金针菇、枸杞代表金玉满堂，祝大家新春家庭美满、福气多多！
金玉满堂福临门的做法步骤
步骤 1
肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）
步骤 2
将肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来
步骤 3
萝卜切成小块。锅里倒入高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可
菜谱创建时间：2012-03-17 18:13:47