莲子窝蛋糖水
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作者：
高雅
广式糖水是广东特色的美食之一，不同品种的糖水，功效各有不同。莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效，加上滋阴润燥，补心宁神的鸡蛋煮成的糖水简直就是绝配！最适合干燥的秋天，是一款老少咸宜的甜品。
用料
莲子
鸡蛋
冰糖
莲子窝蛋糖水的做法步骤
步骤 1
莲子去芯、洗净
步骤 2
将清水加入锅中，放入莲子，用小火将莲子煮软
步骤 3
加入冰糖煮溶
步骤 4
将鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入开水中，使蛋白包着蛋黄，当水再次滚开后，捞出鸡蛋放入碗中，加入莲子糖水即可
菜谱创建时间：2012-10-27 12:39:57
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