肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味极鲜，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲
把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯
热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用
汉堡面包对半切开
在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱
摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可
1.中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。 2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。 3.还可以在汉堡中间夹片奶酪，营养更全面。