将除黄油和果干以外的所有原料放在一起，揉至表面光滑
加入黄油揉至扩展阶段后，加入葡萄干和蔓越莓干揉匀
将面团放在温暖处进行基础发酵至两倍大
将面团取出排气后分割成6等份，滚圆后松弛15分钟
松弛后的面团擀成椭圆形
翻面后自上而下卷成条状，并慢慢搓至约80cm长（面条较长，搓时注意力度，否则容易搓断）
取3根面条编成3股辫，两头相接，捏紧
取一六寸圆形模具，将编好的辫子绕成一圈，捏紧，放温暖湿润处进行最后发酵
最后发酵结束，表面刷蛋液
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟