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橙香排骨
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作者：
简单煮意
用料
橙香排骨的做法步骤
步骤 1
姜和蒜拍扁，葱切段
步骤 2
排骨用料酒、葱姜蒜拌匀腌制15分钟
步骤 3
红心脐橙对半切开榨汁，一部分橙皮削去白囊切细丝
步骤 4
锅里放油烧热，下排骨煎至表面微黄捞出滤油
步骤 5
锅中留少许油下冰糖炒成糖色
步骤 6
下排骨炒至裹匀糖色，加橙汁、生抽、老抽
步骤 7
加入腌料和清水，水大约没过排骨即可
步骤 8
烧开后转小火炖煮40-50分钟至排骨酥软入味
步骤 9
检去葱姜蒜，大火收汁，最后放入橙皮丝翻炒几下即可
菜谱创建时间：2013-04-19 13:38:10
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