啤酒香辣小龙虾
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作者：
apple爱自己
用料
啤酒香辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
活的小龙虾买回来放点盐养一下，基本上也不能养太久
步骤 2
用小刷子刷干净外面，当心哈，别伤到手
步骤 3
葱切葱段，蒜瓣剥好，洋葱切块
步骤 4
葱切葱花
步骤 5
龙虾去泥线
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步骤 6
步骤 6
锅中放适量油。下蒜瓣葱段洋葱小火，炒香
步骤 7
放干辣椒、花椒拌炒
步骤 8
放两勺子红油豆瓣酱
步骤 9
稍稍拌炒
步骤 10
下龙虾
步骤 11
大火拌炒到变色
步骤 12
到小半碗摆酒
步骤 13
继续大火拌炒下
步骤 14
放香叶2-3片
步骤 15
放啤酒一罐。没过龙虾要
步骤 16
放适量盐
步骤 17
放一点点白糖
步骤 18
生抽少许
步骤 19
大火煮开
步骤 20
盖上锅盖大火煮到入味
步骤 21
汤汁剩下1/3的时候开锅盖煮并适当拌炒
步骤 22
撒孜然粉
步骤 23
撒蘸水
步骤 24
拌炒均匀
步骤 25
撒葱花出锅
步骤 26
啃吧！哈哈
啤酒香辣小龙虾的小贴士
1、龙虾外面记得要用刷子刷干净哈 2、煮的时候多放点洋葱啊蒜瓣杀菌 3、有白酒最好撒小半碗白酒 4、豆瓣酱放进去会更香 5、香料我不建议发太多哈，我是有点受不了那个味儿 6、生抽量不要多。多了酱油色太浓不好看。白糖也是提味的，一点点就好 7、汤汁不要完全煮干。带点汤汁吃起来更有味儿。。这个必须有
菜谱创建时间：2013-05-15 15:03:26
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