准备材料
豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末
锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出
锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香
倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
倒入豆腐，和料酒，白糖，生抽
加入青红椒
翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可
1，可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。 2，豆瓣酱随个人的口味增加。