鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出
煮好的鸡肉晾凉
撕成鸡丝
黑木耳用水浸泡至发
黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟
煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可
用鸡腿做也可以，比鸡胸更嫩。