绣球红鱼
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作者：
jidi
特点：形态美观，口感滑嫩，口味鲜美。
用料
木耳丝
火腿丝
红鱼
青菜丝
蛋皮丝
盐
味精
淀粉
料酒
鸡粉
葱
姜
花生油
上汤
绣球红鱼的做法步骤
步骤 1
红鱼处理干净，起肉，一半肉切丝，另一半鱼肉制泥
步骤 2
鱼丝加鱼泥及配料拌均
步骤 3
头尾装盘，鱼料（加调料入味），挤成丸，装盘
步骤 4
上笼蒸熟，浇薄芡即可
菜谱创建时间：2011-07-14 20:26:58
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