鲜贝化开，加料酒、淀粉抓匀待用
黄瓜和胡萝卜切丁
盐、老抽、生抽、耗油加少许水调汁
锅中倒油，放入葱花及蒜末炒香，倒入鲜贝翻炒，待鲜贝变色盛出备用
锅中再次倒油，放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鲜贝继续翻炒
将调好的汤汁倒入锅中一齐翻炒片刻即可