培根米饭面包（松下面包机版）

使用常温的、搅拌打散的剩米饭。我用的是纯糙米煮的糙米饭，大米饭也是OK的。

培根切成小片，放入烧热的锅子（不用放油），煎至出油。别切太小，否则最后都看不见嚼不到了。

将面粉、米饭、糖、盐、水，放入面包机内桶。干酵母放入松下面包机的酵母盒，它会在合适的时机自动投入的。没有单独酵母盒的，就放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖。

选择米饭面包模式，淡烧色。记得按葡萄干提示按钮。松下这款面包机的米饭面包模式，和吐司面包一样，需时4小时。

开始揉面了，刚开始会比较黏，没有关系，不要补粉，揉着揉着就好了。

揉了10分钟之后，加入室温软化的黄油。“后油法”更有助于面筋形成，面包会更松软好吃。

继续揉啊揉，面团成型后，面包机会自动投入酵母。静置一会儿后继续揉面。

因为按了葡萄干提示按钮，会自动发出蜂鸣，这个时候把煎过的培根放进去。

继续揉面，然后就开始发酵了。

发酵完成开始烘烤之前（在松下这款面包机，是在还剩40分钟的时候），用锋利的刀在面团表面划一道2~3厘米深的口子，挤上蛋黄酱，撒上干酪粉。当然也可以省略直接烤，有的话蛮提味的，非常香。

烘烤完成！表面的刀口最后会开裂成这样~

戴隔热手套取出内桶，把面包倒出来放凉即可。