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脆皮牛肉肠
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作者：
小蓝-fly
用料
脆皮牛肉肠的做法步骤
步骤 1
绞好的肉泥放入厨师机
步骤 2
酱油姜末加入
步骤 3
淀粉用水搅拌均匀倒入
步骤 4
用厨师机搅拌均匀
步骤 5
加入葱末 香油 盐 继续搅拌
步骤 6
加入一个打散的鸡蛋继续搅拌
步骤 7
搅拌大约20分钟后，肉泥变得有弹性
步骤 8
这次选了风干的羊肠衣，开始灌制
步骤 9
通常灌过香肠的人都知道，用筷子往下捅效率好低哦，我找到一个好工具，新的一次性针管的推桶，好好用哦，轻松
步骤 10
灌好挂起来风干，皮稍干就可以上锅蒸啦，这样摆比较不容易破，另外水量要够哦！别熬干了
步骤 11
蒸20分钟就好啦！可以冷冻起来，吃的时候化冻用平底锅一煎，整个加入面包做个热狗是不错的早餐啊！
步骤 12
切成片煎一下也好好吃！
菜谱创建时间：2014-04-06 10:07:07
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