黄油隔水融化,放至温凉。
鸡蛋加砂糖搅拌均匀,不需打发。
低筋面粉加泡打粉混合,筛入蛋液中。
搅拌均匀,成为泥状。
加入黄油液,搅拌均匀。
取三大勺原味蛋糊加入可可粉,拌匀成可可糊。将原味蛋糊与可可糊放冰箱冷藏一小时左右。
取出面糊,回温至有一定流动性,分别装入裱花袋。
预热烤箱。上下火,180度。
将可可糊挤入模具内。放入预热好的烤箱内,中层,两分钟。烤至可可糊成型,不流动。
挤入原味面糊,至模具七分满。(图片内面糊挤的过多,烤好后,背面鼓大包)
放入烤箱,中层,20分钟即可。
此配方可做20个左右。