猫爪小蛋糕(玛德琳版)

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作者: 锁头叮当响

用料

猫爪小蛋糕(玛德琳版)的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化,放至温凉。

步骤 2

鸡蛋加砂糖搅拌均匀,不需打发。

步骤 3

低筋面粉加泡打粉混合,筛入蛋液中。

步骤 4

搅拌均匀,成为泥状。

步骤 5

加入黄油液,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

取三大勺原味蛋糊加入可可粉,拌匀成可可糊。将原味蛋糊与可可糊放冰箱冷藏一小时左右。

步骤 7

取出面糊,回温至有一定流动性,分别装入裱花袋。

步骤 8

预热烤箱。上下火,180度。

步骤 9

将可可糊挤入模具内。放入预热好的烤箱内,中层,两分钟。烤至可可糊成型,不流动。

步骤 10

挤入原味面糊,至模具七分满。(图片内面糊挤的过多,烤好后,背面鼓大包)

步骤 11

放入烤箱,中层,20分钟即可。

猫爪小蛋糕(玛德琳版)的小贴士

此配方可做20个左右。

菜谱创建时间:2014-10-07 17:34:57
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