模具垫油纸， 或者擦黄油，
小奶锅倒入一盒金典有机奶
200克奶油奶酪室温软化， 5克黄油室温软化， 15克柠檬汁放小碗， 2个蛋黄放小碗， 60克白砂糖放小碗， 20克玉米淀粉放小碗，
奶油奶酪隔热水刮刀拌顺滑，无颗粒；
金典有机奶中倒入白砂糖手动打蛋器拌匀；
放入蛋黄打散；
筛入玉米淀粉打散
放入灶台 中火手动打蛋器搅拌加热半分钟， 转小火搅拌加热到明显阻力， 浓稠无液体离火；
趁热倒入奶油奶酪糊刮刀拌匀顺滑
加入黄油拌匀； 烤箱165度预热10分钟；
加入柠檬汁拌匀到顺滑；
奶酪糊倒入模具，震几下，刮板刮平； 模具放烤网，中层，165度烤35-40分钟
烤箱自然冷却，拿出来，盖烘焙纸放冰箱冷藏到手压硬，有弹性；
冷却后， 拿出冷藏好的芝士，切成小方块；
然后放入椰蓉中滚动沾满椰蓉
也可以直接沾可可粉，抹茶粉、红曲粉，做喜欢的颜色， 不放椰蓉，直接蘸粉口感更加细腻；
全部沾好，即可食用，也可以放冰箱冷藏一小时以上再吃。
可可&抹茶： **柠檬汁不要放** 按步骤1-9做好奶酪糊； 6克黄油加热融化，趁热放入5克可可粉（&抹茶粉）拌匀， 放入做好的奶酪糊拌匀， 倒入模具，震几下，刮板刮平； 模具放烤网，中层，165度烤35-40分钟
烤箱自然冷却，拿出来，盖烘焙纸放冰箱冷藏到手压硬，有弹性，拿出来切块后，直接撒粉。即食或者冷藏一小时以上再吃；
全家福：原味、可可、抹茶直接裹粉和椰蓉
我详细写了，步骤其实非常简单。 熬卡仕达酱，拌匀，烤，切块，就可以吃啦 做可可味道和抹茶味道，省略柠檬汁。 附注：浓郁方：奶酪200，牛奶150，柠檬汁10，玉米淀粉20，白砂糖30，蛋黄2个 150° 35-40分钟