南瓜馒头
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作者：
爱吃de兔子
用料
南瓜馒头的做法步骤
步骤 1
选这种小南瓜，比较好吃。
步骤 2
切开。
步骤 3
用勺子把南瓜瓤挖干净。
步骤 4
切小块，放蒸锅蒸十分钟。
步骤 5
蒸好的南瓜，静置晾凉。
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步骤 6
步骤 6
晾凉的南瓜，用勺子把南瓜肉挖出来。
步骤 7
放入大碗内。
步骤 8
用勺子压成南瓜泥。
步骤 9
放入适量面粉。
步骤 10
加适量白砂糖和酵母。
步骤 11
加少量水搅拌均匀,静置五分钟.
步骤 12
酵母水倒入南瓜面粉中.
步骤 13
揉成光滑不粘手的面团。
步骤 14
放入大盆内，盖好，发酵两个小时左右。
步骤 15
发至两倍大。
步骤 16
这样就可以了。
步骤 17
放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡，将排好气的面团揉搓成长条。
步骤 18
用刀切成大小一样的刀切馒头。
步骤 19
做好的馒头静置，二次发酵半小时。
步骤 20
发酵好的馒头，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
步骤 21
关火后焖五分钟再开锅。
步骤 22
可以出锅了。
步骤 23
光滑细腻的南瓜馒头。
菜谱创建时间：2015-06-15 21:31:19
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