面包材料揉到扩张阶段放黄油再揉至出薄膜
烤箱发酵1小时取出排气整形、先盖保鲜膜醒发15分钟再放入烤箱二次发酵1小时,吐司估计一小时15分钟
二次发酵期间把面糊做好!黄油加糖粉搅匀至发白再加入蛋液跟低粉
烤箱预热中层180度20分钟。上色深盖锡纸。
出炉过一会酥皮会更脆,小心烫手哦!
外酥内软!超级好吃!
好吃到停不了口
酥皮面糊减一小口挤在面包上,不要挤太多。否则会流到面包下长出难看的裙边! 粉不同吸水量不一样的,可以保留20的牛奶慢慢加入