黄油隔水融化30g
将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎90g,搅拌均匀
搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具压平后放入冰箱冷藏
吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水,然后隔水融化,搅拌
倒入260g酸奶加糖粉20g左右搅拌均匀,喜欢吃甜食的朋友可以多放点糖
已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中,搅拌均匀后放在一边
倒入200g淡奶油,加糖粉20g左右
电动打蛋器将奶油打发到出现纹路
酸奶倒入已经打发的奶油中,搅拌均匀奶油浮力很大,建议边倒入边搅拌
搅拌好的慕斯液
搅拌好的慕斯液倒入蛋糕模具
放入冰箱冷藏4小时后即可取出
脱模时用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一下模具四周,目的是为了让模具与慕斯分离。成功脱模后抹上蓝莓酱.
蓝莓酱抹匀