三颗鸡蛋打出泡
玉子烧锅倒油加热
不断翻卷，不要等全部煎熟，稍微凝固就要翻，否则就会硬，不嫩了
成功
此为嫩版摆盘
此为硬版摆盘
鸡蛋稍微凝固就要卷，一层之后在空处再加油继续卷，直到把蛋液用完。卷完就摆盘吧，否则鸡蛋会硬，影响口感。