青椒盐煎肉

猪肉打理好，边皮带肉切成片。

老姜切片、大蒜切片、花椒准备好

青椒斜切成马耳朵状

锅内下菜籽油，烧热，下肉片爆香出油，再下花椒、姜片、蒜片一起爆香，最后下青椒一同翻炒，断生后加盐和味精即可起锅。