甘蓝菜洗净切丁，海苔剪碎，烤鱼片或木鱼片用料理机打成鱼松分两份备用。 粉类称量好，加一份鱼松打一个鸡蛋加适量水搅成面糊，静置半小时。 山药去皮用勺压成泥加适量水与面糊混合成稀浆。照烧汁材料加适量水混合微波炉加热搅拌至冰糖融化。
热锅，用油刷均匀地往每个圆孔内抹油。
面糊倒入每个圆孔的二分之一，待稍微成型。
虾提前洗净去除沙线并切丁，每个圆孔的面糊内放入一个虾丁。撒甘蓝菜丁，倒面糊铺满每个圆孔高出0.5cm。
用竹签把丸子逐一翻个儿，把表面多余的面糊和甘蓝菜丁塞进圆孔成丸子。再刷一层油。
感觉温度高可以稍微关电，用竹签多翻翻就熟了。
番茄酱和蛋黄沙拉酱什么牌子都行，我用了黑椒口味有点辣，省了放辣根了。
挤适量调味酱，浇上照烧汁，撒海苔碎，鱼松，简单的小丸子搞定！
这个方子大约能做36个左右。