黄油室温软化，加入糖搅拌成泥状，再加入柠檬皮屑
鸡蛋打成蛋液，一点点的加入黄油中，搅拌成泥
粉类过筛，倒入1中，用刮刀搅拌均匀。
可可粉加牛奶拌匀，再加入2中的四分之一份面糊拌匀
模具抹黄油放冷藏（原配方中还要撒一层面粉，我省略了觉得效果更好）
将2、3的面糊倒入模具，可以一坨可可面糊一坨原味面糊的交错倒，使成品有大理石的花纹。
模具磕两三下，入烤箱，180度，40分钟
取出后放烤架晾凉即可
1、 糖的分量我减到150克自己吃着刚刚好 2、开始两次搅拌黄油为了图省事是用电动搅拌机搅拌的，而且是把鸡蛋一次性倒进去的，效果不好，黄油和鸡蛋不会很好的融合，最近一次做是按照书里面的用蛋抽手打的，一点点的加蛋液进去，每次加进去后搅拌均匀再加鸡蛋液，这个过程有点累，但是不要偷懒啊，一定要奋力的搅拌到黄油光滑成为泥状再进行下一步。