四季豆拌金针菇

四季豆切成丝，金针菇切成段

水煮开，放入少量盐，加入四季豆丝与金针菇，烫熟捞出

放入盐、醋，拌匀入味

锅内放少量油，爆香蒜末与红辣椒段，将油淋到菜上即可。