把土豆洗净，然后把洋葱、培根切成小丁。（图1）
土豆隔水蒸熟，去皮，切成圆片，也可以放入沸水中煮熟
土豆可以用叉子轻松叉透就可以关火了，然后压成土豆泥。（图2）
这时取平底锅炒香培根和洋葱，根据自己口感的需要，培根可以稍稍炒久一点，让它变得又焦又香，炒培根和洋葱炒时不放油（也可以用黄油），培根本身就会出油。（图3）
把炒过的洋葱、培根倒入土豆泥中，再加盐，糖（一点点）、黑胡椒调味，最后稍加入些溶化的黄油增加它的风味，（图4）搅拌均匀
取烤盘，在烤盘上铺一张锡纸（或刷一层黄油），用一个心模（或其它造型的也行）勺子舀一勺土豆泥放在模中稍稍整形即可。（图6）
最后在土豆球上撒一点奶酪丝，（图5、7）烤箱预热至200度，烘烤约15分钟至奶酪融化就行
今天烤箱忘记预热，结果烤的时间稍长了些，有点过了，10-15分钟最好，奶酪溶液化就可以了，颜色也会很好看的……