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宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的做法

宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)

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作者: 黄大兔兔
黄大兔兔
溶豆做了好几次,之前都是用酸奶做的,做的不是很成功,后来跟前辈学习,建议从香蕉溶豆开始做起。今天试了下减糖的方子,第一次做完全可以做出入口即化的口感。除了造型不那么完美,继续努力。

用料

宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉碾压成糊状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子在过滤网来回刮压过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶粉和玉米淀粉混合过筛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和香蕉泥混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白一次加糖中速打发至硬性。宁可多打发一会。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花嘴挤出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是西门子烤箱,100度上下火60分钟,再焖了20分钟拿出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后密封保存。

宝宝香蕉溶豆(新手零失误版)的小贴士

面糊和蛋白混合学习甜悦棒棒糖蛋糕视频里面的搅拌手法,很受用。

菜谱创建时间:2016-05-18 21:25:08
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