将黄油在室温下提前软化，切小块放入盆中，用打蛋器打发至颜色变浅，呈羽毛状
分次向黄油糊中加入糖，稍打匀，然后加入盐，泡打粉，香草精，再次打匀
将全蛋液和鲜奶油分次加入，打匀
面粉和奶粉过筛，分三至四次加入黄油糊中，并且用橡皮到切拌均匀
烤箱预热至180℃，用挤花袋将面糊挤出曲奇型
烤箱中烤制15~18分钟（根据烤箱不同烤制时间会略有不同，烤制期间需多观察），至曲奇边缘的颜色开始变金黄色，熄火后在烤箱中继续焖5分钟，取出放凉即可啦~
1. 黄油，鸡蛋，鲜奶油需提前从冰箱中取出，回暖至室温 2. 面粉筛入黄油糊中后，一定要采用切拌的方式拌匀，千万不能顺时针搅拌以免面粉出筋 3. 用挤花袋挤花时，大小厚薄要尽量一致，否则会使烤制程度不同 4. 因曲奇配方中黄油比例较高，烤制时会稍融化变薄，所以挤花时不要挤得太薄，以免易糊