猪肉...全瘦的比较好！ 我买肉时候.选好了一块让老板给我称. 老板把我选的肉丢回去了. 从底下柜子里面掏出了一块这么好的肉. 一个字都没蹦. 给我称.装..收钱！ 老板啊.伱是不是看上我了..🙈. 我都是有娃了的人...（捂胸口中）
把肉切丝..
放一点盐.白糖.白胡椒粉.生粉..
搅拌均匀后. 放一点儿色拉油下去.. 搅拌均匀
红泡椒切丝.. 葱.大蒜切碎..
茭白长这样... 洗净！
用擦丝器擦丝吧.方便.. 伱喜欢刀切也行！=_= 擦丝器我来说一下. 之前很多女人要我给链接. 不是什么高级货. 我记得是9块多包邮的5件套. 自己去某宝搜. 用里面擦丝的最大一个擦这个就行！
锅里放油.. 把肉丝放下去.滑散. 变白后装出备用.
把大蒜放下去爆香..
茭白放下去... 微微变软后.
放入红辣椒丝.. 一点生抽.白糖.白胡椒粉. 一点料酒或啤酒...
炒至9成熟时. 放入肉丝..盐.. 炒至断生..放入葱花. 关火后放少许鸡精..
装盘... 吃吧..甭客气！
这此处省略...38个字！