牛油果鸡蛋沙拉配焦糖黄油煎吐司

牛油果取出果肉，碾碎。鸡蛋煮熟去皮，蛋白切成小块，蛋黄碾碎。牛油果和鸡蛋混合，加一小撮盐，磨适量黑胡椒进去，搅拌均匀。

吐司片切边，一片切成两半。煎锅加热，放入适量黄油均匀化开，再均匀的撒少许绵白糖，将吐司片放入，小火煎。过一分钟左右给向上一面撒绵白糖，翻面。煎至两面金黄出锅。

吐司片趁热抹上牛油果鸡蛋沙拉即可。