干海带提前泡发，如果没时间可以用开水，泡发后洗净切一厘米左右细丝。白萝卜削皮，切块。老姜拍碎。（选用干贝的需要泡一泡，泡干贝的水一起入汤。选用猪大骨需要先将猪大骨焯水。）
海带、姜先入水（有干贝大骨一起下进去），大火烧开转小火。
煮到海带快要好的时候就放白萝卜（有大骨适当延长时间），继续煮二十分钟左右，到白萝卜软，加盐调味煮一煮。
最后给几滴香油，起锅。 我喜欢把汤渣捞在碗里再放小葱，直接放进锅子里泡久了不好看。 就这样就可以开动啦！
最后最后最后！ 喜欢吃辣不要错过啦！ 酱油+生蒜蓉+小红辣椒+陈醋和一丢丢的糖，拿来做白萝卜的蘸料，简直不要太美好！ 同款酱料适用于吃清汤羊肉火锅……