麻包

所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）松下面包机启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即可。

将面团整成圆球形状

面团表面刷上蛋清，粘上芝麻。 （是拿着刷了蛋清的面团粘芝麻）

将面团放在温暖处发酵至1．5至2倍大左左。

烧锅热水，待水烧开将面坯上锅蒸25分钟左右。关火停留一分钟后拿出。 （如有蒸烤箱会更方便，选蒸功能100度蒸25分钟，我用的是海尔蒸烤箱ANO-28L）

将蒸好的面坯拿出。准备一锅热油烧至150度下面坯，下面坯后转中小火。炸至金黄即可捞出。 （两面各炸1分钟左右注意观察上色即可） （油炸时如油温低了麻包容易吸油。包如表皮破了也容易吸油）

外酥里软，绵香十足。里面的组织就像婴儿的肌肤。 （热的时候吃口感最佳。吃不完的剩下的可以用微波炉加热20秒再吃不过没刚炸的好吃）

也可以分成4等份蒸

做了一次又一次

就爱这个

炸时一定要控制好油温，油温低了容易吸油。

选择只蒸不炸，口感细腻，香味浓郁。