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卤鸡爪（懒人版&家常版）
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作者：
哈哈的犀牛Jio
用料
卤鸡爪（懒人版&家常版）的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗尽剪掉指甲
步骤 2
准备好香料（桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、生姜）or 卤料包（这里我选择的是超市的卤料包）
步骤 3
将生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、白糖各2汤匙，盐1汤匙调料配好 （喜欢甜甜的可以多加1勺糖）
步骤 4
鸡爪冷水下锅煮
步骤 5
小火等待水煮沸
步骤 6
将鸡爪过冷水焯好后放入锅中
步骤 7
倒入香料，图中倒的有点多了，一般卤一锅放一枝桂皮 两个八角，别的香料也一两个地放
步骤 8
倒入调料混合物
步骤 9
加水没过鸡爪
步骤 10
搅拌一下锅中混合物，小火慢煮
步骤 11
煮到鸡爪可以轻易被筷子破开就完成啦
步骤 12
装盘倒入卤水，可以趁热吃，也可以冷却后放入冰箱冷藏
步骤 13
剩余的卤水也不要浪费，可以卤鸡蛋、卤豆干、卤藕片、卤肉等等
菜谱创建时间：2017-02-21 21:52:01
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