把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团。 这步需要耐心，要揉透，再盖上保鲜膜静置30分钟。
然后均匀地分成六份。取其中的一份搓成纺锤形。
依次搓好所有的小面团。
用擀面杖擀开。
从一端卷起。
卷到最后要把面片的另一端收在下面。
依次做好余下的面胚子，然后用微湿的布盖好。防止水份流失。 用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。
铸铁锅放火上预热，然后把饼胚放入锅中，中小火烙制，每面约2～3分钟，直至饼上色成熟。
白吉馍不是纯死面的，但又不能全发起来，所以只需要少量的酵母，和短时间的静置醒面。