土豆炖排骨
489万人浏览 32.8万人收藏 3603人做过
作者：
小沫虾子糕
用料
土豆炖排骨的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉
步骤 3
排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水
步骤 4
盛出备用，蒜葱切好
步骤 5
锅里倒油，炸一下土豆
展开全部
步骤 6
步骤 6
备用
步骤 7
然后放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香
步骤 8
倒入排骨翻炒
步骤 9
然后倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽
步骤 10
接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖30分钟
步骤 11
倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟
步骤 12
加点冰糖
步骤 13
转大火收汁即可
步骤 14
完成
步骤 15
特别香，排骨土豆都很软烂了。
土豆炖排骨的小贴士
1、最后我没加盐，因为豆瓣酱➕酱油味道已经正好了，写上去是让大家自己调整味道。 2、冰糖可以先放，也可以后放。 3、葱，辣椒，蒜瓣都是可以根据个人口味调整的。 4、土豆容易烂，所以炖了一会再放土豆。
菜谱创建时间：2017-03-15 00:59:53
评分 8.0 199 人做过
评分 7.8 152 人做过
评分 8.1 122 人做过
1 人做过
评分 7.9 61 人做过
评分 7.8 20 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 35 人做过
评分 8.4 297 人做过
评分 8.4 1529 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.3 210 人做过
评分 7.4 64 人做过
评分 8.0 34 人做过
评分 8.4 11 人做过
评分 7.0 13 人做过
2 人做过